곤약은 '먹는 물고기'라는 별칭이 있을 정도로 칼로리가 거의 없고, 탁월한 포만감을 제공하는 대표적인 다이어트 식품이자 건강 식재료입니다. 주로 곤약 감자(곤약마, 콘약)의 뿌리에서 추출한 글루코만난이라는 수용성 식이섬유를 주원료로 하며, 일본과 한국에서는 오래전부터 체중 조절, 장 건강, 혈당 조절에 효과적인 식품으로 활용되어 왔습니다. 특히 최근에는 곤약밥, 곤약쌀 등의 형태로 가공되어 일상 식단에 더욱 쉽게 적용되고 있습니다. 이 글에서는 곤약의 주요 효능, 칼로리 정보, 다양한 먹는법, 부작용, 곤약밥과 곤약쌀에 대한 구체적인 활용법까지 총정리합니다.곤약의 주요 효능1. 체중 감량 및 다이어트 효과곤약은 대부분이 수분(약 97~98%)이며, 100g당 5~10kcal밖에 되지 않는 초저칼로리 식품..